あ!おいしい福島のお米【松山米店 Webshop】




お米マイスター

1.名前の由来
(MEISUTER)とは、ドイツ語で巨匠・師匠の意味があり、
ドイツでは、職人の技術を伝えるため、マイスター制度を設け、
厳格に運営されています。
また、マイ→米、スター→星の意味を持ち、”米に明るい人”
をも表しています。

2.「お米マイスター」とは
お米に関する幅広い知識を持ち、お米の特性(品種特性、精米特性
ブレンド特性、炊飯特性)と見極めることができ、その米の特長を
最大限活かした「商品づくり」を行い、その米の良さを消費者との
対話を通じて伝えることができる者です。